Υλικά:
350g Χυλοπίτα Μακρία με Κατσικίσιο Γάλα Efcharisto:
800g Νερό
3 ώριμες τομάτες
3 σκελίδες σκόρδο
50g ελαιόλαδο
150g φέτα
Αλάτι:
Οδηγίες:
| Σε μία χαμηλή κατσαρόλα με καπάκι ή σε ένα βαθύ τηγάνι με καπάκι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ρίχνουμε το σκόρδο λιωμένο. Στη συνέχεια ρίχνουμε τις τομάτες κομμένες σε κύβους και αλατίζουμε. Ανακατεύουμε και τις σοτάρουμε μέχρι να μαραθούν. |  |
| Προσθέτουμε το νερό. Μόλις βράσει ρίχνουμε τις μακριές χυλοπίτες ανακατεύουμε ελαφρά, χαμηλώνουμε την φωτιά (στην μικρότερη ένδειξη της κουζίνας) και σκεπάζουμε το σκεύος. |  |
| Αφήνουμε να σιγοβράσει για 6-7 λεπτά. Ανακατεύουμε ελαφρά ανά διαστήματα χωρίς να σπάμε τις χυλοπίτες. |  |
| Ρίχνουμε την φέτα τριμμένη και σκεπάζουμε για 1-2 λεπτά. |  |
| Σερβίρουμε με βασιλικό. |  |
Καλή σας όρεξη!
